Guida Gambero Rosso 2027, 77 i Tre Coni: da Parma alla Calabria le eccellenze del gelato italiano
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Redazione Interno
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Sono settantasette le insegne che, nella decima edizione della guida "Gelaterie d'Italia 2027" del Gambero Rosso, hanno ottenuto il massimo riconoscimento dei Tre Coni, un traguardo che consacra l'eccellenza assoluta nel panorama della gelateria artigianale nazionale.
La prestigiosa classifica, presentata a Napoli nell'ambito dell'evento Rotte Mediterranee presso la Stazione Marittima, ha selezionato complessivamente 583 indirizzi in tutta la Penisola, quasi il doppio rispetto ai circa 300 della prima edizione del 2016, a testimonianza della crescita qualitativa e quantitativa di un comparto che, secondo le elaborazioni del Centro Studi FIPE-Confcommercio, genera un volume d'affari vicino ai 5 miliardi di euro.
Conferme in Emilia-Romagna e il primato della Lombardia
Nel territorio parmense, la guida conferma tre realtà già consolidate nella prestigiosa cerchia dei Tre Coni: "Magritte, gelati al cubo" a Fidenza, "Sanelli" a Salsomaggiore e "Ciacco" a Parma. L'Emilia-Romagna si attesta tra le regioni più premiate, con dieci insegne che si aggiudicano il massimo punteggio, preceduta dalla Lombardia che domina la classifica sia per numero di attività recensite che per gelaterie premiate (ben tredici), seguita da Piemonte (dieci) e Lazio (sette).
La Calabria sul podio tra Trebottoni, Cesare e Vitaro
La Calabria brilla con due eccellenze assolute che conquistano i Tre Coni: la Cremeria Vitaro a Rende e lo storico chiosco Gelato Cesare a Reggio Calabria, quest'ultimo premiato per il quarto anno consecutivo insieme alla gelateria Sikè di Milazzo, che ha ricevuto il riconoscimento durante la cerimonia napoletana.
Un risultato di rilievo arriva anche per la Gelateria Trebottoni di Reggio Calabria che, pur fermandosi ai Due Coni, ottiene per il quarto anno consecutivo l'inserimento nella guida, consolidando il proprio percorso di crescita da giovane realtà territoriale a nome riconosciuto della gelateria calabrese.
Riconoscimenti speciali e nuovi ingressi tra i premiati
La guida 2027 assegna anche diversi riconoscimenti speciali: il titolo di Gelateria dell'Anno va a Santo Musumeci di Randazzo, in provincia di Catania, mentre il premio di Gelatiere Emergente è stato attribuito a Eleonora Prinzi di Ele Gelati e Granite a Lucca. Tra i premiati con i Tre Coni figurano diverse new entry come Papalele a Torino, Gelatina a Genova, e la Gelateria da Simone a Noale, a testimonianza della capacità del settore di rinnovarsi continuamente.
La guida, quest'anno consultabile gratuitamente anche in formato digitale previa registrazione, ha voluto celebrare il quarantesimo anniversario del Gambero Rosso guardando al futuro, come dichiarato dal direttore Lorenzo Ruggeri, senza però rinunciare al principio dell'indipendenza di giudizio che da sempre contraddistingue le valutazioni della casa editrice.
