AB Mauri al Sigep 2025, Innovazione e Tradizione nella Gastronomia Italiana

17/01/2025 ECONOMIA Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Economia   -   AB Mauri, parte di Associated British Foods plc, si presenta all'edizione 2025 di Sigep, la fiera di Rimini dedicata al foodservice, con un'offerta che celebra l'eccellenza della tradizione e cultura gastronomica italiana. L'azienda, leader globale nella produzione di lieviti e ingredienti per panificazione, pizzeria e pasticceria, propone una selezione di prodotti innovativi e di altissima qualità, pensati per rispondere alle esigenze di consumo e organizzazione della produzione dell'artigiano e del ristoratore contemporaneo.

Dal 18 al 22 gennaio, i padiglioni della fiera ospiteranno un vero e proprio Gran Tour delle tendenze gastronomiche, spaziando dal gelato alla pasticceria, dal caffè alla panificazione, fino alla grande novità di quest'anno: la pizza. AB Mauri trasformerà il suo stand in un crocevia di sapori, idee e valori, con un programma ricco di eventi, showcooking e incontri imperdibili, pensati per celebrare l'arte gastronomica e i suoi molteplici volti.

Il gelato artigianale, pilastro dei consumi alimentari fuori casa e simbolo del made in Italy, continua a confermarsi un'eccellenza, generando un volume d'affari di quasi 5 miliardi di euro. Tuttavia, le gelaterie, che coinvolgono oltre 39.000 esercizi tra gelaterie, bar-gelaterie e gelaterie-pasticcerie, con più di 90.000 addetti, sono alla ricerca di personale qualificato, una sfida resa difficile dalle competenze inadeguate.

Sigep World, creatura di Italian Exhibition Group (IEG), si prepara a raccontare il futuro del foodservice, con un'attenzione particolare alle nuove tendenze e alle innovazioni del settore.