Il prezzo del caffè supera 1,20 euro: il rito quotidiano diventa un lusso
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Redazione Economia
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Il gesto quotidiano e irrinunciabile per milioni di italiani sta cambiando natura, trasformandosi da bene accessibile a voce di spesa significativa. Secondo un'indagine del Centro di formazione e ricerca sui consumi in collaborazione con Assoutenti, il prezzo medio di un espresso è aumentato del 20.6% in soli quattro anni. Un incremento che, sebbene composto da pochi centesimi, pesa notevolmente sul portafoglio e sull'umore di chi non intende rinunciare a questo rito.
La geografia dei prezzi del caffè in Italia
L'analisi delinea una geografia dei prezzi articolata. Città come Napoli, Bari e Parma sono state particolarmente colpite dai rincari, dove è ormai difficile trovare un caffè a meno di 1,20 euro. Esistono delle eccezioni, come la Calabria, che si attesta come la regione più economica. Catanzaro, in particolare, resiste mantenendo il costo della tazzina sotto la soglia psicologica di un euro. Queste differenze territoriali dipendono da una complessa serie di fattori legati ai costi di gestione e alla concorrenza locale.
Il ritorno alla moka come risposta al caro-prezzi
Il presidente di Assoutenti, Gabriele Melluso, prevede che il prezzo possa "viaggiare verso quota 1,5 euro a tazzina". Questo aumento ha generato un effetto domino sulle abitudini domestiche, spingendo molti a riscoprire il valore della moka, il classico strumento che da decenni prepara il caffè nelle case italiane. Questo ritorno alle origini segna un'inversione di tendenza dopo anni di predominio delle cialde, il cui costo per singola porzione risulta ormai meno competitivo.
L'impatto economico della spesa per il caffè
L'impatto economico complessivo di questa lievitazione dei costi è considerevole. La spesa totale che gli italiani destinano al caffè fuori casa è cresciuta in modo marcato: dai 6,2 miliardi di euro del 2021 si è passati agli attuali 7,5 miliardi. Questa cifra dimostra come un gesto apparentemente minuscolo contribuisca in maniera importante al volume d'affari del settore, confermando che, nonostante tutto, la tazzina resta un pilastro della socialità e delle abitudini del paese.
