Le Tre Torte del Gambero Rosso a Como

14/11/2024 CULTURA E SPETTACOLO Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Cultura e Spettacolo   -   Alla pasticceria appena arrivata a Como, le Tre Torte del Gambero Rosso rappresentano il massimo riconoscimento, riservato alle insegne con un punteggio pari o superiore a 90 centesimi. Tra le migliori pasticcerie italiane incluse nella guida "Pasticceri e Pasticcerie 2025", presentata a Palazzo di Varignana in provincia di Bologna, figura anche un grande nome da poco sbarcato a Como. La guida, realizzata in collaborazione con Club Kavè, premia le eccellenze del settore dolciario italiano, con 33 insegne che hanno ottenuto il massimo riconoscimento delle Tre Torte.

Tra le novità di quest'anno, spiccano i maritozzi dei maestri della tradizione e i croissant dolci-salati di forma cubica o piramidale dei giovani pastry-chef emergenti. La guida "Pasticceri e Pasticcerie 2025", giunta alla sua quattordicesima edizione, censisce 660 locali, con 61 nuove entrate. Tra le pasticcerie premiate, si conferma anche Dolciarte, che continua a distinguersi tra le migliori d'Italia. La pasticceria di Carmen e Stefano Vecchione, infatti, entra nuovamente nell'élite delle pasticcerie italiane, consolidando la sua posizione di eccellenza.

Inoltre, la guida riconosce il talento di Iginio Massari, Maestro dei maestri in Italia e nel mondo, con la sua Pasticceria Veneto di Brescia che merita le Tre Torte d'oro. A Viareggio, Damiano Carrara e Paladini ottengono le Due Torte del Gambero Rosso, confermando la qualità delle loro creazioni dolciarie. La presentazione della guida, avvenuta oggi, ha messo in luce le nuove tendenze del dolce in Italia, celebrando la creatività e l'innovazione dei pasticceri italiani.

La guida "Pasticceri e Pasticcerie 2025" rappresenta un punto di riferimento per gli appassionati del settore, offrendo una panoramica completa delle migliori pasticcerie italiane e delle nuove tendenze che stanno emergendo nel mondo della pasticceria.