Lollobrigida e la battaglia per l’Iva sulle ostriche: tra polemiche e sostenitori

05/03/2025 INTERNO Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Interno   -   Una nuova proposta del ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida ha acceso il dibattito politico e non solo. Al centro della questione c’è l’Iva sulle ostriche, attualmente fissata al 22%, che il ministro vorrebbe ridurre al 10%. La proposta è stata avanzata durante un evento di degustazione gratuita organizzato in Parlamento, dove Lollobrigida ha sottolineato come questo mollusco, un tempo alimento comune, sia oggi considerato un prodotto di lusso a causa di fattori come il sovrasfruttamento delle risorse marine e l’inquinamento.

Secondo il ministro, abbassare l’imposta potrebbe contribuire a rendere le ostriche nuovamente accessibili a un pubblico più ampio, invertendo una tendenza che le ha rese sempre più rare e costose. Non si tratta, però, di una semplice questione economica. Le ostriche, infatti, rappresentano un prodotto simbolo per l’Italia, soprattutto per quelle varietà di eccellenza come l’ostrica d’oro di Goro, allevata nella Sacca di Goro, in Emilia Romagna. Questo prodotto, unico in Europa, è frutto di un mix di acque dolci del Po e salate dell’Adriatico, che conferiscono alla conchiglia un caratteristico colore giallo oro e un sapore inconfondibile, molto apprezzato dai ristoratori.

La proposta di Lollobrigida, tuttavia, non è passata inosservata e ha scatenato reazioni contrastanti. Da un lato, c’è chi sostiene che ridurre l’Iva su un prodotto considerato di nicchia sia un’operazione discutibile, soprattutto in un contesto in cui beni di prima necessità come assorbenti, latte in polvere e pannolini hanno visto recentemente un aumento dell’imposta dal 5% al 10%. È il caso di Nicola Fratoianni, che su X ha ironizzato sulla scelta del ministro, definendola paradossale.

D’altro canto, però, la proposta ha trovato sostenitori anche inaspettati. Tra questi, alcune cooperative legate alla sinistra, che hanno espresso il loro appoggio all’iniziativa, riconoscendo il valore simbolico e culturale delle ostriche come prodotto tipico italiano. Un sostegno che, seppur in controtendenza rispetto alle critiche più accese, dimostra come la questione vada oltre le semplici logiche di mercato, toccando temi come la tutela delle tradizioni locali e la valorizzazione delle produzioni di qualità.

Intanto, il dibattito si intreccia con altre questioni legate al settore ittico, come la minaccia rappresentata dal granchio blu, una specie invasiva che sta mettendo a rischio alcune produzioni marine. Nonostante ciò, l’ostrica d’oro di Goro sembra resistere, confermandosi come un’eccellenza inattaccabile anche da queste sfide.