Ristoranti pugliesi di sushi tra i migliori d'Italia secondo Gambero Rosso
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Redazione Cultura e Spettacolo
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Quattro ristoranti pugliesi di sushi hanno ricevuto il massimo riconoscimento, le tre bacchette, nella Guida Sushi 2024 di Gambero Rosso. Questi ristoranti sono stati menzionati tra i 32 migliori d'Italia, un risultato notevole che sottolinea l'internazionalità della Puglia. Pina Sozio, curatrice della Guida Sushi, ha definito la Puglia nipponica "una rivelazione" sul sito di Gambero Rosso.
I ristoranti pugliesi che hanno ottenuto le Tre bacchette sono il Fugur Restaurant e il Fusion, entrambi a Lecce, Yuki Cucina Giapponese a Noci (Bari) e il Frank Sushi Club a Terlizzi (Bari). Questi ristoranti sono stati premiati per la loro eccellenza nel servire sushi, un piatto tradizionale giapponese.
La guida è stata redatta dal Gambero Rosso, che aveva già sviluppato un volume di questo tipo qualche anno fa. La guida premia i ristoranti di sushi con "tre bacchette", l'equivalente delle stelle per i locali italiani. Nella guida Sushi 2025 di Gambero Rosso ci sono tante storie di amore per la cultura nipponica: 223 indirizzi, tra sushi bar, izakaya, fine dining, locali fusion, un’appendice dedicata ai migliori take away.
Milano è da sempre la capitale della cucina giapponese in Italia, una delle prime ad aver accolto i ristoranti nipponici e il sushi. Gambero Rosso, come ogni anno, ha pubblicato la guida ai migliori ristoranti di sushi della penisola e Milano è la città con più locali premiati con le Tre Bacchette.
