L'arte del sushi conquista l'Italia: la guida 2025 di Gambero Rosso
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Redazione Cultura e Spettacolo
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La cucina giapponese, con il sushi in particolare, è un'arte che richiede rigore, studio e dedizione. Questa tradizione gastronomica è presa molto sul serio dagli chef che si dedicano a essa, come dimostra la storia di Marco Costeniero. Questo giovane cuoco veneto ha trascorso un periodo di formazione a Tokyo prima di stabilirsi a Cervia, una pittoresca cittadina della Riviera Romagnola, dove ha aperto il ristorante UNI insieme a Roberto Cremonesi.
Il sushi in Valsesia
Anche in Valsesia, il sushi sta guadagnando popolarità. Tra i 223 indirizzi che hanno investito in qualità e innovazione, offrendo sapori autentici e contaminazioni moderne, c'è anche Varallo. Questo è riportato nella nuova "Guida Sushi 2025" di Gambero Rosso, attesa con impazienza dagli amanti della cucina giapponese.
I migliori sushi in Puglia
La guida di Gambero Rosso non si limita a segnalare i migliori ristoranti di sushi in Italia, ma premia anche quelli che si distinguono per la loro eccellenza. I ristoranti di sushi con "tre bacchette", l'equivalente delle stelle per i locali italiani, sono considerati i migliori. Tra questi, quattro si trovano in Puglia, due dei quali nel Salento.
Un viaggio attraverso la cultura nipponica
La "Guida Sushi 2025" di Gambero Rosso racconta molte storie di amore per la cultura nipponica. Tra i 223 indirizzi segnalati, ci sono sushi bar, izakaya, ristoranti di fine dining e locali fusion. La guida include anche un'appendice dedicata ai migliori take away, offrendo così un panorama completo dell'offerta di cucina giapponese in Italia.
