La pizza, un amore italiano
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Redazione Cultura e Spettacolo
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Quasi due terzi degli italiani (65%) mangiano la pizza almeno una volta alla settimana, secondo un'indagine Coldiretti/Ipsos. Un ulteriore 13% la consuma da 2 a 4 volte a settimana, sia a pranzo che a cena, a casa o fuori, grazie a una rete di 121mila locali sparsi da Nord a Sud.
Giornata mondiale della pizza
Il 17 gennaio si celebra la Giornata mondiale della pizza italiana, in ricordo del giorno in cui, nel 2017, l'arte dei pizzaioli napoletani è stata riconosciuta come patrimonio Unesco. Nonostante la varietà di offerte, la margherita rimane la pizza più diffusa e apprezzata.
Numeri impressionanti
La pizza genera un fatturato annuo di 15 miliardi di euro, con 121mila locali sparsi in tutta la penisola. L'89% degli italiani sceglie la pizza, confermando la bontà di questo piatto.
Gabriele Bonci e la pizza romana
Gabriele Bonci, maestro assoluto della pizza, è stato premiato ai 50 Top Pizza 2023 nella categoria "Pizza da viaggio", ed è arrivato terzo ai The Best Pizza Awards 2023. Bonci è l'unico tra i vincitori a realizzare la pizza a taglio romana, che lui prepara in più di 1.500 modi. Nel suo laboratorio in via Trionfale, le eccellenze laziali diventano pane, pizza, "lingue rosse", schiacciate, piatti della tradizione e anche, da quest'anno, uno straordinario panettone.
