Tre stelle Michelin a 13 ristoranti italiani, il caso dello chef Niederkofler ripartito da zero: il segreto della sua cucina etica

14/11/2023 INTERNO Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Interno   -   Lo chef Norbert Niederkofler ha portato a casa tre stelle Michelin, più la verde per la sostenibilità, per il suo "Atelier Moessmer" di Brunico. Questo riconoscimento è stato annunciato sul palco del Teatro di Brescia dagli ispettori della "rossa". Con questo, i ristoranti tristellati in Italia, quelli che "valgono un viaggio", sono ora 13.

"Guida Michelin, le due nuove stelle del Veneto: la seconda volta di Simone Selva e il record per Terry Giacomello"

Simone Selva, originario di Aquileia (Udine), e Terry Giacomello, proveniente da Aviano (Pordenone), sono gli chef che hanno portato in Veneto due nuove stelle della guida Michelin. Entrambi sono friulani. Selva, il più giovane, è lo chef di Vite a Lancenigo di Villorba (Treviso). Giacomello, con più esperienza, si è formato nella trattoria di paese gestita dalla mamma.

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